Cefalù: cosa vedere e cosa gustare
Cefalù attrae ogni anno numerosi vacanzieri, sia italiani che stranieri, grazie alle suggestive spiagge, alla bellezza delle testimonianze artistiche e alla ricchezza della tradizione gastronomica.
Antiche ricette siciliane “La caponata”
L’ingrediente numero uno è la melanzana, ma non una qualunque. La regina di questo piatto è la Violetta lunga palermitana, quella caratterizzata dalla forma allungata.
Antica ricetta: “Melanzane a beccafico”
Se volete provare un antipasto facile da preparare ma ricco di gusto ci sono le melanzane a beccafico: parenti stretti del più famoso piatto siciliano con le sarde.
Antiche ricette siciliane “Gelo di melone”
Il gelo di melone (o mellone), ossia budino di anguria (muluni in dialetto siciliano), è un tipico dolce siciliano tanto buono da mangiare quanto semplice nella sua preparazione e composizione.
Taverna Tinchitè Sponsor Beer Street Festival 2018
Taverna Tinchitè presente al Beer Street Festival di Cefalù dal 28 aprile al 1 maggio 2018. Un evento interamente dedicato al fenomeno della birra artigianale.
3/4 Tre quarti e ‘na gazzusa
Nelle antiche taverne, per trasformare il vino rosso in un amabile vino frizzante da tavola, si aveva l’abitudine di servire anche una bottiglia di gazzosa.
Antica ricetta: “Pasta a Taianu”
La pasta “A Taianu” o in tegame, è un piatto tipico di Cefalù, ma che in realtà, come tante pietanze siciliane, risale agli arabi.