3/4 Tre quarti e ‘na gazzusa

Nelle antiche taverne, per trasformare il vino rosso in un amabile vino frizzante da tavola, si aveva l’abitudine di servire anche una bottiglia di gazzosa.
Proprio a questa abitudine si deve l’origine della celebre ricetta: ‘3/4 di vino e 1/4 di gassosa e quella siciliana per eccellenza è la “Cucinotta“.